Bolinho integral de banana com canela

Esses bolinhos são deliciosos não são doces de mais e é ótimo para café da tarde. 

100g de manteiga em temperatura ambiente
130g de açúcar
1 ovo
110g de farinha integral
100g de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
120ml de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 banana pedaços do tamanho do seu gosto aqui em casa quanto maior o pedaço melhor.

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare as forminhas de muffin.   

Em um recipiente misture o iogurte com a baunilha.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Junte o ovo e bata novamente.

Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento, o sal, o bicarbonato e a canela.  Vá acrescentando de forma alternada a mistura de ovos e o iogurte misture com um garfo rapidamente não misture muito se não a massa fica dura massa de muffin não é igual a massa de bolo.

Coloque um pouco de massa na forma e um pedaço de banana cubra com mais massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Receita publicanda no blog da Patricia Scarpin